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ハーブの利用法

あぐりぴあ沖縄で生産している主なハーブとその利用法をご紹介します。

バジル

バジル バジル Basil
トマトを使ったイタリア料理に相性抜群。
オリーブオイル、ニンニク、松の実と混ぜたペーストは、
肉・魚料理、パスタ、ドレッシングに加えたりといろいろ
使えて便利!


タラゴン

タラゴン タラゴン Tarragon
フランスで広く使われており、独特の甘い香りがします。
ビネガーに漬けるとドレッシングのアクセントにもなり、
クリームソースとも相性が良いですよ。


タイム

 タイム Thyme
肉・魚料理によく合うやさしい香りが特徴のハーブ。
少し加えるだけでおしゃれな料理に変身!


レモングラス

 レモングラス Lemongrass
ほんのりレモンの香りがあり、ハーブティーや
浴湯料として楽しめます。
刻んで料理の香味づけにもどうぞ。


ローズマリー

 ローズマリー Rosemary
香味料として肉料理によく使われるハーブ。
鶏肉をはじめ豚肉などさまざまな料理に使われます。

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